【四季食单】舌尖上的端午,端午节答该吃哪些传统美食?
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【四季食单】舌尖上的端午,端午节答该吃哪些传统美食?

来源:http://www.bearn1.cn 作者:单县茬僧理财官网 时间:2020-07-01 点击: 143

原标题:【四季食单】舌尖上的端午,端午节答该吃哪些传统美食?

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端午节(阴历5月5日)是中国迂腐的传统节日,首于春秋战国时期,至今已有2000众年历史。过端午节,划龙舟及食粽等活行是中国人两千众年来的传统习性。端午节要吃什么呢?

吃粽子

“端午节吃粽子”首源于公元前340年。屈原,一位喜欢国诗人,5月5日,他跳入河中。人们为了防止鱼虾在河中吃失踪屈原的身体,人们把大米和鸡蛋放进竹桶里。有些人还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水*,使屈原医生免遭迫害。从当时首,为了祝贺他,每年5月5日人们都会到河边扔粽子,划龙舟。为了祝贺远大的喜欢国诗人。

粽子

吃艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一首蒸馍馍。艾中含有众栽蒸发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对众栽细菌及某些皮肤真菌有按捺作用,于是古代在端午除病驱瘟,不论食照样用,艾均必不可少。

吃茶蛋

江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在幼孩子的脖子上,意为歌颂孩子逢恶化吉,随和无事。

吃糖枣糯米饭

端午节,纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒,而且糯米会有糯米素,含有不少的维生素,大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪,更添会增补人体血液中的血。于是要稀奇仔细,有糖尿病的人不宜进食。

吃油糕

端午节吃油糕,是陕西省蓝田县的一项传统习俗,是和挂艾草、包粽子一致主要的讲究。端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕。油糕要用亲善的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸。外表松泡,馅心幸福,外形美不都雅。

吃大蒜蛋

河南、浙江等省乡下每逢端午节这天,家里的主妇首得稀奇早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一首煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这栽食法据说可避“五毒”,北方经济有好健康。

麻花

吃麻花

又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品。端午节自己是为祝贺吾们远大的喜欢国诗人屈原,在这天不克说一些不吉利的话,于是吃麻糖(麻花)来粘嘴,也是为了祝愿吾们的生活幸福优雅。

吃面扇子

甘肃省民勤县一带,端午这镇日会蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,外貌捏成各栽花纹,染上颜色,相等时兴。

吃“五红”、“五黄”

南京传统意义上的端午美食是“五黄”,即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、社会的发展,“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”,即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”,整个炎天就能够避邪避暑了。

吃打糕

端午节,照样吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日,人们会在这镇日打糕祝贺。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,安放于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。

吃绿豆糕

在吾国的许众地方,端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,布局细润厉密,口味清香绵柔不粘牙的特色。

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体育5月29日报道:

智通财经网

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